Domaine BOFFALORA » Valtellina Umo » 2018
- Région viticole :
- Italie, Lombardi
- Appellation :
- Couleur :
- Rouge
- Millésime :
- 2018
- Types de culture :
- Traditionnelle
- Producteur :
Cépage : 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
BOFFALORA exploite environ 2 ha de vignes réparties sur 7 parcelles différentes dans la Valtellina Superiore DOCG, une région viticole qui jouit aujourd’hui d’un nouveau souffle grâce à des vignerons comme Giuseppe Guglielmo. la cave tire en partie son nom de l’un de ses vignoble qui a été récupéré de la forêt en 2008, et est également symbolique des vents Breva et Tivano qui proviennent du lac de Côme le matin.
Dégustation : Robe de couleur rouge rubis lumineuse. parfum floral de violette, notes herbacées et fruitées. des arômes en bouche de cerise, de prune, d’herbes aromatiques et de notes épicées se déploient à partir d’une structure fraiche et légèrement tanique.