Assemblage : 50% pinot noir, 30% Chardonnay et 20% de vins de réserve.

Nathalie Falmet travaille en culture raisonnée, sur une petite production : le but est de placer ses vins dans des réseaux où la clientèle est oenophile et confidentielle, afin de donner au vin toute sa dimension de singularité et d’exception.

« Selon moi, la typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un microclimat, d’une plante et d’un homme. »

C’est la seule cuvée faite à partir d’un assemblage avec du vin de réserve.

Noté 16/20 au Guide GAULT MILLAU 2021.