Feel like Christmas !

20 novembre 2021

Du Champagne pour Noël !

 

Noël et les fêtes de fin d’année approchent ! Préparez vos repas de fin d’année !

Foie gras, caviar, morilles, champagnes, le Sept vous propose de sublimer vos papilles avec une sélection de 2 marques françaises prestigieuses : la Maison MASSE et le Domaine DRAPPIER.

ATTENTION : risque de pénurie de foie gras cette année, anticipez !

Commande jusqu’au Dimanche 28 Novembre minuit. Enlèvement au Sept à partir du vendredi 3 Décembre (Champagne à l’unité). Possibilité de vous livrer à domicile (Versailles et ses alentours), minimum 6 bouteilles.

Bonne dégustation !

Foie Gras de Canard de la maison Masse

Inutile de présenter la Maison Masse, La Maison du Foie Gras depuis 1884!

Ce foie gras de canard mi-cuit présenté en terrine vous fera penser à une terrine faite maison ! Idéal pour 6/7 personnes. Issu de l'IGP (Indication Géographique Protégée) du Périgord - plus exigeante que l'IGP Sud-Ouest - qui promeut une production traditionnelle, selon un savoir-faire reconnu.

Livré sous vide. Prix pour 1 bloc de 500g.

55 €

Maison Masse Foie Gras UE

La Maison Masse source certains de ses foies gras auprès de plusieurs pays de l'Union Européenne en imposant à ses producteurs un cahier des charges très strict, ce qui lui permet de proposer des prix plus accessibles sans transiger sur la qualité.

Ce bloc de foie gras entier mi-cuit de 500g est idéal pour 6 à 7 personnes.

Livré sous vide. Prix pour 1 bloc de 500g.

45 €

Morilles séchées de la Maison Masse

Champignon au goût puissant, et au délicieux parfum de noisette, aux arômes boisés pour les morilles cueillies en altitude. Elles sont non-fumées.

Réhydratation des morilles séchées : faire tremper dans un bol rempli à parts égales d’eau et de lait tiède pendant 2h voire plus. Comptez 3 volumes d'eau pour un volume de morilles. L'eau de réhydratation servira de base pour préparer vos sauces.

Un produit de la Maison Masse.

Prix par boîte de 200g.

95 €

Maison Masse - Caviar d'Aquitaine

Ce caviar à la couleur ambrée presque brune se démarque par sa texture soyeuse et sa longueur en bouche où les notes d'amande dominent lorsqu'il est jeune, et de noisette une fois affiné.

Le caviar d’Aquitaine de la Maison Masse provient d’une ferme d’élevage pour laquelle les esturgeons sont nés et élevés dans la région de Bordeaux. Ayant sa propre écloserie, la ferme est aussi fournisseur d’alevins. Travailler en direct avec le producteur, depuis plus de 20 ans, permet à la Maison Masse de créer des liens et de formuler ses exigences.

  • Espèce : esturgeon russe Acipenser Baerii, appelé aussi esturgeon sibérien.
  • Sélection à la production et au conditionnement.
    • Rinçage des poissons 2 semaines en circuit ouvert. Travail uniquement manuel.
    • Traçabilité totale, possibilité de remonter au couple parental (!).
    • Taille des oeufs garantie : 2,7mm
  • Affinage dans la boîte d’origine, boîte 100% aluminium. Salage à 3,5% au sel minier.
  • Couleur : ambrée plutôt brune. Texture soyeuse et longueur en bouche.
  • Goût : note dominante d’amande lorsqu’il est jeune, et noisette une fois affiné - Membrane ferme.
  • Oeufs ni surgelés ni pasteurisés.

Prix par boîte de 30g.

63 €

Région viticole :
Champagne
Appellation :
Champagne
Couleur :
Pétillant

Cépage : Pinot Noir 80 % Chardonnay 15 %, Meunier 5 %

Le Champagne DRAPPIER CARTE D’OR Brut exprime tous les arômes du cépage noble Pinot Noir. Celui-ci représente en effet au moins 80% de l’assemblage. Raisin noir à jus blanc, il est recherché non seulement pour sa structure mais aussi pour ses fines notes de fruits rouges très caractéristiques.

Avec une proportion très élevée de Pinot Noir, on savoure presque un Blanc de Noirs. Champagne d’une grande richesse aromatique, il s’ouvre sur des arômes de fruits à noyaux comme la pêche blanche des vignes. Une note épicée annonce une bouche puissante et complexe. Un Champagne vineux d’une grande complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique.

27.5 € / bouteille (75 cl)

Région viticole :
Champagne
Appellation :
Champagne
Couleur :
Pétillant

Cépage : 100% Pinot Noir

Imaginé par Michel DRAPPIER dans sa version nature, ce Pinot Noir révèle le cépage dans un Blanc de Noirs à la fois riche et minéral.

Au plus près de la nature, un Champagne de caractère, pur et digeste, pour le corps et l'esprit...

Nez de raisin noir, de fruits rouges et blancs et d'agrumes. Bouche ample de pêche de vigne et bouquet d'herbes aromatiques.

Un Champagne fin et tendu d'une grande pureté.

34 € / bouteille (75 cl)

Champagne Drappier - Rosée de Saignée
Région viticole :
Champagne
Appellation :
Champagne
Couleur :
Pétillant

Cépage : 100% Pinot Noir

Ce rosée de saignée incarne le savoir-faire de la famille DRAPPIER autour de son cépage historique, le Pinot Noir.

Le rosée de saignée c'est la pureté du fruit d'été. C'est maman qui revient du verger, son tablier plein de cerises, de fraises et de framboises.

Chaleureux et satiné, légèrement épicé avec des notes de fruits à noyau, équilibrées par une belle fraîcheur en finale.

 

35 € / bouteille (75 cl)

Drappier - Clarevallis
Région viticole :
Champagne
Appellation :
Champagne
Couleur :
Pétillant

La cuvée Clarevallis est un assemblage de Pinot Noir (75%), avec une touche de Chardonnay, de Pinot Meunier et surtout de Pinot Blanc, aussi appelé Blanc Vrai. Ce cépage, quasiment disparu en Champagne vient apporter une touche fruitée exubérante.

La cuvée Clarevallis élaborée par le champagne Drappier est un champagne certifié bio qui offre des notes florales et une belle fraîcheur.

Michel DRAPPIER a imaginé cette cuvée comme un hommage à Saint Bernard de Clairvaux. Clare Vallis est en effet le nom donné par Saint Bernard à l’abbaye qu’il fonde en 1115. L’abbé introduit le Pinot Noir dans la région, il vinifie et élève des vins dans les caves de l’abbaye construite en 1152. Des caves qui appartiennent aujourd’hui à la maison Drappier.

C’est un champagne qui possède une robe or gris, et une mousse très fine et persistante.

Au nez, on découvre des notes de sureau, de violette, des note florales, printanière, avec une touche végétale. La minéralité est bien présente, adoucie par la maturité du Pinot Noir.

Sur le palais, c’est un champagne frais, très délicat, avec des notes florales et une touche d’agrume. La finale est longue, sur une belle note amère.

39 € / bouteille (75 cl)

Formulaire de précommande (les champs suivis d’une astérisque sont obligatoires) :

Dates :

Livraison possible à partir de 12 bouteilles commandées.

(*) Si vous cochez cette case, des données personnelles vous appartenant seront stockées sur notre serveur; Plus d'information sur notre page mentions légales.