Dégustations

Opération déstockage / dégustation de la cave

Dimanche 5 juin 2022

A l’occasion du célèbre et tant attendu vide-grenier de la rue de Montreuil ce dimanche, le Sept ouvrira exceptionnellement sa cave pour vous permettre de découvrir plusieurs domaines :

Nous en profiterons pour déstocker quelques cuvées inédites.

  • Ouverture de 11h à 17h
  • Entrée gratuite sans réservation
  • Apportez de quoi porter vos cartons…

Rendez-vous dimanche 5 juin 2022 au Sept !

Offrez la Bourgogne !

Dégustation au Sept ce samedi 11 décembre de 16h à 20h (entrée gratuite).

Préparez vos cadeaux de Noël!

10 crus prestigieux: Meursault, Gevrey Chambertin, Chambolle Musigny, Mercurey 1er cru, Auxey Duresse, Chassagne Montrachet, Savigny les Beaune etc…

Vous pourrez déguster ces vins avec notre spécialiste, Guillaume PRIEUR (ancien propriétaire du Domaine Guillaume et Dominique UNY-PRIEUR).

Et du Champagne aussi !

Entrée gratuite sans réservation.

Pass sanitaire et port du masque obligatoire, merci de respecter les gestes barrières.

Reprise des dégustations

Vendredi 26 novembre | 16h – 20h30 | Entrée gratuite

Après 2 années d’absence, nous avons la joie de vous annoncer la reprise de nos dégustations au Sept en présence de vignerons. 

Ce vendredi,  nous aurons le plaisir de découvrir l’ensemble du Vignoble de Somméré (Bourgogne) en présence d’Hervé Santé et de son épouse, Céline.

Des vins au palmarès exceptionnel !

  • Saint-Veran (1 étoile Hachette, 91 Parker)
  • Mâcon La Roche-Vineuse (2 étoiles Hachette, 89+ Parker)
  • Bourgogne Aligoté
  • des Pinots noir (1 étoile Hachette)
  • Mâcon rouge
  • etc…

Rendez-vous donc ce vendredi 26 novembre entre 16h et 20h30, entrée gratuite sans obligation d’achats.

Important:

  • Pass sanitaire obligatoire (ou test PCR négatif 48h),
  • Merci de respecter les gestes barrières
  • Port du masque obligatoire.

La Bourgogne à l’honneur !

Samedi 25 Janvier | de 16h30 à 20h (Entrée gratuite)

Le Sept vous invite à une dégustation de vins de Bourgogne. A la carte (entre autres) :

  • Mâcon Pierreclos
  • Santenay Blanc
  • Givry Blanc
  • Meursault Narvaux
  • Chassagne Montrachet
  • Santenay 1er Cru Gravières
  • Maranges 1er Cru Fussières
  • Chambolle Musigny Vielles Vignes
  • Gevrey Chambertin Vieilles Vignes
( Image par Claude feuillebois )

Bulles à gogo au Sept ce Samedi…

.. Mais pas seulement !

Samedi 14 Décembre 2019, dégustation de champagnes et vins au Sept, 7, rue de Montreuil, Versailles, de 16h30 à 20h. Entrée gratuite.

Car outre les champagnes de la maison Drappier, qui vous avaient séduit l’année dernière (souvenez-vous : le Champagne du grand Charles) et ceux du domaine Quenardel, une pépite des Côtes-du-Rhône (avec notamment son AOC Cairanne) : le bien-nommé domaine Boisson, qui sera représenté par Bruno Boisson en personne !

Un petit assortiment des cuvées que vous pourrez déguster samedi :

Le vignoble du domaine Boisson
Les caves du domaine Quenardel

Nous vous attendons nombreux Samedi prochain, le 14 Décembre 2019, au Sept, de 16h30 à 20h. Entrée gratuite.

Dégustation : le Domaine des Schistes

Ce Samedi, de 16h30 à 20h, au Sept, dégustation de vins provenant d’un des domaines les plus réputés du Roussillon : Le Domaine des Schistes.

Pour cette occasion, nous aurons l’honneur de recevoir Mickaël Sire, propriétaire de ce domaine.

Les vins du Domaine, tous certifiés Agriculture Biologique, se déclinent sur plusieurs gammes :

  • Illico (IGP Côte Catalane), des rouges à boire jeunes.
  • Essencial, AOP Côtes du Roussillon Blanc et Côtes du Roussillon Village rouge. Le coeur du domaine.
  • Les selections Parcellaires. L’expression d’une vieille vigne sur un micro-terroir.
  • Une sélection de vins doux naturels.

Venez nombreux ce samedi pour ce rayon de soleil catalan !

Ce samedi, le Sept vous accueille pendant la Grande Braderie de Montreuil

Samedi 28 Septembre 2019, de 12h à 20h – entrée gratuite sans réservation

Les vins des Domaines Pierre Gaillard, et, pour la première fois au Sept, une collection de vieux rhums et de rhums arrangés présentés par la Maison du Rhum et Rhum & ko.

Domaines Pierre Gaillard

  • Côte-Rotie
  • Condrieu
  • Saint-Joseph (Blanc et Rouge)

Site web : https://www.domainespierregaillard.com

La Maison du Rhum et Rhum & ko

Vous proposeront une sélection de rhums vieux et de rhums arrangés utilisant les recettes traditionnelles des Antilles.

Rhum & ko : https://www.rhum-ko.fr

La maison du rhum : https://lamaisondurhumparis.com/

Entrée libre

« A consommer avec modération ».

Rencontre exceptionnelle au Sept ce Samedi

(Entrée gratuite)

Ce Samedi 15 Juin 2019, de 16h30 à 20h, le Sept, en plus de présenter les vins du Château de Nages (Costières de Nîmes), aura l’honneur de recevoir un vigneron d’exception :

Bruno Lorenzon, l’orfèvre bourguignon

Chez Bruno Lorenzon, le travail du sol et de la plante est primordial. On entre dans ses vignes comme dans un jardin, où chaque pied est considéré comme une plante fragile. Bruno Lorenzon qui a repris ce Domaine familial de 4.5 hectares en 1997, produit des raisins avec le minimum d’intervention. Travailler sur l’identité du millésime telle est la philosophie du domaine « Mon but est de révéler la personnalité de chaque parcelle. Quand on déguste mon vin, on ne doit pas identifier la marque de la vinification et de l’élevage. Le vigneron doit s’effacer ». En passe de devenir l’un des grands noms de Bourgogne, le vigneron n’a pas peur de cultiver sa différence. Adepte du travail de détail, il laisse ses vins en élevage près de 18 mois. Méticuleux, jusqu’au-boutiste, Bruno Lorenzon ne laisse rien lui échapper. Travaillant sans intrants depuis 40 ans, il est aujourd’hui certifié Ecocert sans pour autant le mentionner sur l’étiquette. Chez Bruno Lorenzon, Mercurey est un appel au voyage.

Site web du domaine Lorenzon

Le Château de Nages

Le Château de Nages, situé dans le sud de la vallée du Rhône en Costières de Nîmes, est dans la famille Gassier depuis 4 générations. Leur vignoble est situé en plein cœur d’une zone naturelle protégée Natura 2000. Il est conduit dans le plus grand respect de l’environnement en agriculture biologique. Cette famille de passionnés qui a la chance de bénéficier d’un terroir et d’une climatologie exceptionnels trouve le parfait équilibre entre la chaleur du sud et la fraîcheur du mistral méditerranéen. Ils proposent des vins artisanaux qui reflètent leur identité, des vins chaleureux qui préserve la vivacité du fruit : plaisir garanti.

Site web du château de Nages

Au Sept ce Samedi : Côtes de Thongue (Languedoc-Roussillon) et crus du Beaujolais.

Ce Samedi 6 Avril, de 16h30 à 20h, le Sept vous propose une dégustation de vins du Domaine de l’Arjolle (Côtes de Thongue) et du Domaine de Bel Air (Crus du Beaujolais).

Entrée gratuite.

Domaine de l’Arjolle

Domaine de l'Arjolle Logo Terra Vitis

L’Appellation géographique protégée Côtes-de-Thongue se situe dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, autour de la rivière la Thongue. Depuis le milieu des années 1980, Les hommes et les femmes du domaine de l’Arjolle (principalement la famille Teisserenc ) ont pris le chemin de l’agriculture raisonnée (Obtention du label Terra Vitis) . La liberté offerte par l’appellation Côtes-de-Thongue leur permet de développer une grande variété de vins : Rouges, rosés, blancs, monocépages et assemblages, vins originaux issus de raisins rares (le Zinfandel !).

Les vins de ce domaine sont un des piliers de la cave du Sept.

A déguster :

  • Chardonnay
  • Cabernet Merlot
  • Sauvignon Viognier
  • Zinfandel
  • Syrah
Domaine de l'Arjolle, Paradoxe rouge Domaine de l'Arjolle, Paradoxe blanc Domaine de l'Arjolle, Arlequin rouge

Site internet du domaine de l’Arjolle

Domaine de Bel Air

Logo du domaine de Bel Air Macaron exploitation à haute valeur environnementale (HVE)
Domaine de Bel Air, Crus du Beaujolais

Le réchauffement climatique a des avantages dans le coeur du Beaujolais ! C’est le point-de-vue audacieux d’Annick et Jean-Marc Lafont. Ils ont planté des vignes de Syrah et de Viognier, des cépages qui ont pourtant naturellement besoin de plus de soleil, dans cette région plus au Nord. Le résultat (les Serines et Galopines) sont des vins délicieux !

Mais vous trouverez également des grands classiques. Voyez plutôt :

  • Moulin à Vent
  • Brouilly
  • Saint-Véran
  • Saint-Amour
  • Morgon

Site internet du domaine de Bel-Air

Bulles prestigieuses et vins de Bourgogne : dégustation ce samedi au Sept

Au Sept ce Samedi 15 Décembre : dégustation de 16h30 à 20h

Entrée gratuite.

Vous pourrez y découvrir les Champagne Drappier et les vins de Bourgogne de la Maison Ambroise.

 

Champagne Drappier

Maison Drappier

Champagne Drappier, le champagne de Charles De Gaulle ! Le général fut séduit en 1965 par une cuvée 100% Pinot noir, qu’il réserva pour sa consommation en famille. Aujourd’hui Drappier produit toujours un 100% Pinot noir, sans soufre, la nature à l’état brut, la cuvée « Brut nature sans soufre », et une cuvée « Charles De Gaulle ».

 

Champagne drappier brut Rosé Champagne Drappier cuvée brut sans soufre Champagne Drappier, cuvée Carte d'or Champagne Drappier, cuvée Charles De Gaulle Champagne Drappier Sendrée

Champagne Drappier

 

Maison Bertrand Amboise

 

Cette maison est certifiée Agriculture biologique et Vin biologique. Le bio chez Ambroise, c’est le respect de la vigne et le respect des hommes. Meursault, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Clos-Vougeot.

Maison Bertrand Ambroise BourgogneMaison Bertrand Ambroise Corton Grand Cru Côtes de Beaune Maison Bertrand Ambroise Hautes Côtes de Nuits Maison Bertrand Ambroise Côtes de Nuits Village

Maison Ambroise

 

 

 

Dégustation au Sept ce samedi : Médoc et Châteauneuf-du-Pape

Au Sept ce Samedi 17 Novembre : dégustation de 16h30 à 20h

Entrée gratuite.

Vous pourrez y découvrir les vins du Château Gigognan ( Châteauneuf-du-Pape ) et le Médoc Château la Tour de By.

 

Château Gigognan

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Le Château Gigognan, domaine racheté par Jacques Callet il y a plus de vingts ans, récolte aujourd’hui les fruits du travail entrepris en profondeur: replantations, zonages parcellaires, vinification sur-mesure en font un vin qui s’inscrit dans la modernité (label Terra Vitis) sans renier ses nobles origines.

Château Gigognan           Label Terra Vitis

 

Château La Tour de By

Médoc, Château La Tour De By

On ne présente plus ce vin classé en Médoc Cru Bourgeois depuis 1932. L’âge moyen du vignoble, composé de Cabernet-Sauvignon, de Merlot, de Cabernet-Franc et de Petit Verdot  approche les 40 ans. Son terroir est fait principalement de Graves garonnaises, ce sol si particulier constitué de galets et de graviers déposé par la Garonne au long des siècles.

Depuis les années 80, priorité a été donnée aux méthodes écologiques de culture. Les cuvaisons sont longues, et l’élevage se fait en barriques de chêne.

Vous pourrez déguster les millésimes : 2003, 2012, 2015.

Château La Tour de By

 

 

 

Grande braderie de Montreuil : dégustation au Sept

Au Sept ce Samedi : à l’occasion de la grande Braderie de Versailles – Montreuil, le Sept sera ouvert de 11H à 17H sans interruption, pour vous faire découvrir, entre autres  :

  • Le Domaine SpencerStuart (Corbières)
  • Le Domaine du Château de Couches (Côtes du couchois – une appellation bourguignone qui monte !)
  • Le Domaine Delaunay (Vins de Loire)

Ce Samedi 29 Septembre,  de 11H à 17H, grande dégustation au Sept.

Le Domaine SpencerStuart (Corbières)

Les vins de Côtes du couchois (Bourgogne)

Cette appellation méconnue mérite que vous vous y intéressiez :

 Côtes du couchois - Dégustation au Sept, Versailles Côtes du couchois - Dégustation au Sept, Versailles

Côtes du couchois

 Le Domaine Delaunay (Vins de Loire)

Domaine Delaunay, dégustation au Sept, Versailles

La récolte du Chenin

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Venez goûter à ces fins fruités, secs, moelleux, en rouge, en blanc ou en rosé, il y en a pour tous les goûts !

Le domaine Delaunay