Cépage : 100% Chardonnay

Le Domaine CAPUANO-FERRERI a été créé en 1987. Il exploitait à l’époque des parcelles de vignes sur Santenay et Chassagne Montrachet d’une superficie de 4 hectares. Il s’étend aujourd’hui sur 8 hectares de vignes situées principalement en côte de Beaune.

Robe aux reflets dorés de bonne intensité, vive et limpide. 

  Au nez, les arômes intenses de fruits à chair blanche dominent, accompagnés de notes florales, lactées et boisées.

En bouche l’attaque est vive et franche tout en pureté. Tendu, frais et minéral, il est doté d’une belle longueur.

À boire dès maintenant après un carafage d’une heure. À garder jusqu’en 2023. Il arrivera à son apogée en 2021.