Domaine Gayda, le must du pays d’Oc

16 septembre 2020

Logo du domaine Gayda  

 

Vous avez raté la vente de Bourgogne? pas d’inquiétude. Le Sept vous propose cette semaine l’un des Domaines les plus prestigieux du Pays d’Oc et du Languedoc : le Domaine Gayda et son fameux Chemin de Moscou.

Dans la plus grande région viticole du monde, le Domaine Gayda s’efforce de créer un vin qui reflète la qualité et la diversité du Languedoc-Roussillon. Ce domaine est connu pour réussir parfaitement le nécessaire équilibre entre « tradition et modernité ».

Retrouvez ci-dessous la liste des vins blancs et rouges produits et conçus sous le soleil de Brugairolles :

Commande jusqu’au Samedi 19 septembre au soir et enlèvement de vos caisses le Samedi 26 septembre de 9h30 à 16h.

 

Vente terminée (ou pas encore commencée..)
Région viticole :
Languedoc
Appellation :
Pays d'Oc
Couleur :
Blanc
Millésime :
2019
Types de culture :
Vegan

Cépage : Viognier

Elevage pendant 6 mois sur lies fines avant assemblage et mise en bouteille.

Robe rose pâle, légèrement dorée avec un bouquet explosif. Arômes prononcés de pêche, d’abricot et de fleur d’acacia équilibrant parfaitement la richesse du cépage.

9 € / bouteille (75cl)

Région viticole :
Languedoc
Appellation :
Pays d'Oc
Couleur :
Blanc
Millésime :
2019
Types de culture :
Vegan

Cépage : Chardonnay

Elevage sur lies et bâtonnage pendant 6 mois pour la partie en fût. Assemblage et mise en bouteille.

Nez à la fois floral et fruité aux notes d’agrumes et de poire. Touche briochée, de fruits blancs et minérale en bouche avec une bonne structure, très équilibré et une finale sur la fraicheur.

9 € / bouteille (75cl)

Région viticole :
Languedoc
Appellation :
Pays d'Oc
Couleur :
Blanc
Millésime :
2016
Types de culture :
Biologique, Vegan

Cépage : 100% Chenin blanc

En cuve béton ovoïde. La forme de l’oeuf selon le nombre d’or, fait que le vin est en mouvement perpétuel, ce qui apporte beaucoup de rondeur tout en préservant la pureté du fruit et la fraicheur.

Robe dorée avec reflets verts. Nez à la fois floral comme l’acacia, la fleur d’oranger, fruité avec des arômes d’agrumes et d’ananas confit, et une famille d’arômes à la fois fraiche, complexe, et minéral. La bouche révèle une pureté du fruit avec à la fois de la rondeur et de la longueur en conservant une fraicheur de l’attaque à la finale.

14.5 € / bouteille (75cl)

Région viticole :
Languedoc
Appellation :
Pays d'Oc
Couleur :
Rouge
Millésime :
2019
Types de culture :
Vegan

Cépage : Grenache

Elevage en cuve et sur lies pour conserver le fruit et apporter de la rondeur.

Un profil de fruits rouges explosifs avec des tannins enrobés, une fraicheur étonnante et une élégance tout en longueur. Un Grenache sèrieux avec une pureté du fruit, richesse et concentration bien équilibré. A l’image du cépage.

9.5 € / bouteille (75cl)

Région viticole :
Languedoc
Appellation :
Pays d'Oc
Couleur :
Rouge
Millésime :
2016
Types de culture :
Biologique, Vegan

Cépage : 40% Syrah, 30% Grenache noir, 15% Carignan, 15% Mourvèdre.

Cueilli à la main, élevage en barriques usagées pendant 9 mois sur lies avec bâtonnages.

Rubis avec des teintes pourpres. Un nez très expressif de fruits rouges et noirs, poivre, épices et garrigue. Un vin corsé, plein en bouche avec des tanins fondus et une longueur soyeuse.

13 € / bouteille (75cl)

Région viticole :
Languedoc
Appellation :
Pays d'Oc
Couleur :
Rouge
Millésime :
2015
Types de culture :
Biologique, Vegan

Cépage : 70% Syrah, 25% Grenache, 5% Cinsault.

Vignes à faible rendement, vendangé à la main, trié manuellement. Vinification traditionnelle.

« Moscou » est le nom cadastral des parcelles du Domaine. Et le chemin qui monte du village à travers les vignes jusqu’à la cave, est le bien nommé Chemin de Moscou ! L’histoire raconte qu’au sommet du bosquet, un arbre, appelé « l’arbre de Moscou », surplombait l’horizon. Il servait aux aviateurs notamment de l’Aéropostale pour se repérer. Foudroyé lors d’un orage, le Domaine a voulu rendre hommage à cette belle histoire à travers cette cuvée qui est la sélection des meilleures barriques du millésime.

Violacé, presque opaque avec un nez expressif de fruits noirs, poivre, cannelle, épices et violette. Un palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant, un mélange de fruits, épices et des nuances minérales, tout en longueur.

22 € / bouteille (75cl)