La Bourgogne fait sa rentrée au Sept

7 septembre 2020

Plan du vignoble de Bourgogne Verre de vin blanc La Bourgogne

C’est aussi la rentrée pour nos ventes à emporter avec une belle sélection de trois blancs et trois rouges de Bourgogne qui vous raviront le palais.

Florent s’est intéressé à des productions bourguignonnes qui n’ont pas pignon sur rue. Des vins de vignerons qui préfèrent la vigne au marketing. Mais attention! Leur humble notoriété ne présage pas de leur excellence et de l’exigence extrême apportée à leur élevage. Ces six pépites regarniront votre cave vidée pendant l’été !

Passez commande jusqu’à ce samedi 12 septembre. Enlèvement des cartons le samedi 19 septembre de 10h à 16h.

Vente terminée (ou pas encore commencée..)
Région viticole :
Bourgogne
Appellation :
Mâcon
Couleur :
Blanc
Millésime :
2019
Types de culture :
Traditionnel

DOMAINE TOUZOT

Installé depuis 2001, Frédéric Touzot est la troisième génération de vignerons sur ce domaine de 11 hectares de vignes plantées essentiellement en Chardonnay sur la commune de Martailly-lès-Brancion.

Vendanges entièrement manuelles.

Couleur or. Au nez, des arômes de fruits frais à chair blanche se mélangent à de subtiles notes boisées de vanille et noisettes grillées. En bouche, le vin est ample mais reste vif et élégant.

Cépage : 100% Chardonnay.

12.90 € / bouteille (75cl)

Région viticole :
Bourgogne
Appellation :
Rully
Couleur :
Blanc
Millésime :
2018
Types de culture :
Agriculture raisonnée

DOMAINE GABRIEL BILLARD

Ce domaine bourguignon est dirigé par les deux filles de Gabriel Billard. L’une d’entre elles, Laurence Jobard, fut la première femme oenologue de Bourgogne, pour la très célèbre maison Drouhin. Elle est désormais au service du domaine familial, dont les premières récoltes remontent au XVIIIème siècle !

C’est cet héritage qui pousse l’équipe à travailler dans le respect des pratiques culturales anciennes. Sur ce domaine, le Rully provient d’une parcelle de 2 hectares sur laquelle la vigne a une moyenne d’âge de 42 ans.

La couleur est jaune d’or avec des reflets verts. Le nez montre des arômes de fruits frais (pomme, poires, fruits de la passion), d’agrumes (citron, pamplemousse) et d’épices.

Cépage : 100% Chardonnay

19 € / bouteille (75cl)

Région viticole :
Bourgogne
Appellation :
Chorey-les-Beaune
Couleur :
Blanc
Millésime :
2018
Types de culture :
Traditionnel

DOMAINE EDMOND CORNU & FILS

Situé dans le village de Chorey-lès-Beaunes, à 2km de Beaunes en direction de Nuits Saints Georges, l’ appellation Chorey-lès-Beaunes est l’une des plus petites appellations en blanc de Bourgogne.

Récolte manuelle, la vendange entière est triée, puis pressée.

Couleur or vert. Le gras et la rondeur de ce vin sont relevés par des arômes de fleurs blanches et de noisettes.

A consommer à partir de 3 à 4 ans. Il accompagne a merveille un poisson en sauce.

Cépage : 100% Chardonnay

23 € / bouteille (75cl)

Région viticole :
Bourgogne
Appellation :
Bourgogne
Couleur :
Rouge
Millésime :
2019
Types de culture :
Traditionnel

BERNARD MOREAU

Bernard Moreau exploite 7 hectares de vigne dans les coteaux de Mancey, Vers et Jugy. La grande diversité des terroirs donnent aux vins du domaine une belle complexité.

Ce vin est charpenté et corsé, avec des arômes de fruits rouges. En vieillissant, sa couleur et ses arômes se transforment et évoluent vers des senteurs plus animales.

Cépage: 100% Pinot Noir

13.5 € / bouteille (75cl)

Région viticole :
Bourgogne
Appellation :
Maranges
Couleur :
Rouge
Millésime :
2018
Types de culture :
Traditionnel

DOMAINE BACHEY-LEGROS

La richesse du domaine Bachey-Legros tient dans ses vieilles vignes. Faible rendement, raisins très concentrés, racines profondément ancrées, autant d’atouts pour produire, avec attention et  travail, des vins haut de gamme, où la puissance répond à l’élégance.

Le domaine travaille avec le respect de la vigne, de la nature et du travail. L’idée est de laisser chaque pied de vigne vivre, produire et mourir le plus naturellement possible.

Ce Maranges est un vin de plaisir, facile à boire, un vin de caractère, typique de la Bourgogne.

Cépage : 100% Pinot noir

20 € / bouteille (75cl)

Région viticole :
Bourgogne
Appellation :
Givry
Couleur :
Rouge
Millésime :
2018
Types de culture :
Agriculture raisonnée

DOMAINE CHOFFLET-VALDENAIRE

Les débuts sportifs de Denis Valdenaire – ancien moniteur de ski alpin- ne l’ont pas empêché de devenir un viticulteur reconnu. Il a repris le domaine familial, situé sur la Côte Chalonnaise, en l’an 2000. Dès 2008 il a mis en place une viticulture raisonnée, respectueuse de l’environnement et du vin.

Ses vins sont entièrement produits sur l’appellation Givry. Ils restent naturellement fruités, sans que jamais le bois ne vienne les étouffer.

Ce vin typique de l’appellation est à la fois robuste et fin, développant des arômes de fruits rouges (cassis, framboises, griottes) et des notes végétales.

Cépage : 100% Pinot noir

22 € / bouteille (75cl)