Domaine Theulot Juillot, une des stars du Mercurey

29 juin 2020


 

Après avoir proposé l’appellation la plus connue au monde, le Chablis, voici la 2ème la plus renommée pour les rouges et les blancs de Bourgogne : le Mercurey !

4 vins à découvrir de la propriété de type familial,  qui n’est présente que sur la seule commune de Mercurey.

Si à l’origine du Domaine se trouvait Emile Juillot qui sut choisir et mettre en valeurs ses terroirs, c’est son épouse qui en 1987 a transmis l’exploitation à sa petite fille Nathalie.

Cette transmission par les femmes, assez rare, voire exceptionnelle, constitue l’une des particularités du Domaine et aussi la fierté de ses exploitants.

« Aussi simpliste que cela puisse paraître, le seul constat est qu’il est plus facile de faire de bons vins avec de beaux raisins. »

Précommande jusqu’à vendredi 3 Juillet soir. Enlèvement samedi 11 Juillet au Sept et paiement sur place.

Vente terminée (ou pas encore commencée..)
Région viticole :
Bourgogne
Appellation :
Côte chalonnaise
Couleur :
Blanc
Millésime :
2018
Types de culture :
Traditionnel

Cépage : Chardonnay

Culture raisonnée de la vigne sans herbicide ; uniquement travail du sol par labours.

Un joli Chardonnay gourmand, aux notes de fruits à chair blanche (pamplemousse). Simple et élégant, à boire sans retenue.

14.5 € / bouteille (75cl)

Région viticole :
Bourgogne
Appellation :
Côte chalonnaise
Couleur :
Rouge
Millésime :
2018
Types de culture :
Traditionnel

Cépage : Pinot noir.

Vendange manuelle en caisses. Tri de la vigne sur table après récolte.

Du fruit, de la gourmandise, de la chair et du volume – un vin agréable, digeste. Un pinot charmeur et dense.

15 € / bouteille (75cl)

Région viticole :
Bourgogne
Appellation :
Mercurey
Couleur :
Rouge
Millésime :
2018
Types de culture :
Traditionnel

Cépage : Pinot noir

La vinification, est, après un tri sévère de la vendange, d’un grand classicisme bourguignon avec pigeage et cuvaison assez longues (12-15 jours).

Un Mercurey village frais, aux arômes de fruits rouges, tout à la fois très ouvert, équilibré et complexe. Il séduira les buveurs pressés et éveillera la curiosité des amateurs.

Attention ! Quantité limitée.

19 € / bouteille (75cl)

Région viticole :
Bourgogne
Appellation :
Mercurey 1er cru
Couleur :
Blanc
Millésime :
2018
Types de culture :
Traditionnel

Cépage : Chardonnay

Vendange manuelle, avec pressurage grappes entières.

Un vin complexe, à la fois floral et minéral. Riche, sans lourdeur, d’une rare subtilité. Un élevage maîtrisé, discret (en fûts de 450 et 500l) qui vient juste accompagner la pureté de ce vin. Légère salinité.

24.5 € / bouteille (75cl)