Dégustations

Rencontre exceptionnelle au Sept ce Samedi

(Entrée gratuite)

Ce Samedi 15 Juin 2019, de 16h30 à 20h, le Sept, en plus de présenter les vins du Château de Nages (Costières de Nîmes), aura l’honneur de recevoir un vigneron d’exception :

Bruno Lorenzon, l’orfèvre bourguignon

Chez Bruno Lorenzon, le travail du sol et de la plante est primordial. On entre dans ses vignes comme dans un jardin, où chaque pied est considéré comme une plante fragile. Bruno Lorenzon qui a repris ce Domaine familial de 4.5 hectares en 1997, produit des raisins avec le minimum d’intervention. Travailler sur l’identité du millésime telle est la philosophie du domaine « Mon but est de révéler la personnalité de chaque parcelle. Quand on déguste mon vin, on ne doit pas identifier la marque de la vinification et de l’élevage. Le vigneron doit s’effacer ». En passe de devenir l’un des grands noms de Bourgogne, le vigneron n’a pas peur de cultiver sa différence. Adepte du travail de détail, il laisse ses vins en élevage près de 18 mois. Méticuleux, jusqu’au-boutiste, Bruno Lorenzon ne laisse rien lui échapper. Travaillant sans intrants depuis 40 ans, il est aujourd’hui certifié Ecocert sans pour autant le mentionner sur l’étiquette. Chez Bruno Lorenzon, Mercurey est un appel au voyage.

Site web du domaine Lorenzon

Le Château de Nages

Le Château de Nages, situé dans le sud de la vallée du Rhône en Costières de Nîmes, est dans la famille Gassier depuis 4 générations. Leur vignoble est situé en plein cœur d’une zone naturelle protégée Natura 2000. Il est conduit dans le plus grand respect de l’environnement en agriculture biologique. Cette famille de passionnés qui a la chance de bénéficier d’un terroir et d’une climatologie exceptionnels trouve le parfait équilibre entre la chaleur du sud et la fraîcheur du mistral méditerranéen. Ils proposent des vins artisanaux qui reflètent leur identité, des vins chaleureux qui préserve la vivacité du fruit : plaisir garanti.

Site web du château de Nages

Au Sept ce Samedi : Côtes de Thongue (Languedoc-Roussillon) et crus du Beaujolais.

Ce Samedi 6 Avril, de 16h30 à 20h, le Sept vous propose une dégustation de vins du Domaine de l’Arjolle (Côtes de Thongue) et du Domaine de Bel Air (Crus du Beaujolais).

Entrée gratuite.

Domaine de l’Arjolle

Domaine de l'Arjolle Logo Terra Vitis

L’Appellation géographique protégée Côtes-de-Thongue se situe dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, autour de la rivière la Thongue. Depuis le milieu des années 1980, Les hommes et les femmes du domaine de l’Arjolle (principalement la famille Teisserenc ) ont pris le chemin de l’agriculture raisonnée (Obtention du label Terra Vitis) . La liberté offerte par l’appellation Côtes-de-Thongue leur permet de développer une grande variété de vins : Rouges, rosés, blancs, monocépages et assemblages, vins originaux issus de raisins rares (le Zinfandel !).

Les vins de ce domaine sont un des piliers de la cave du Sept.

A déguster :

  • Chardonnay
  • Cabernet Merlot
  • Sauvignon Viognier
  • Zinfandel
  • Syrah
Domaine de l'Arjolle, Paradoxe rouge Domaine de l'Arjolle, Paradoxe blanc Domaine de l'Arjolle, Arlequin rouge

Site internet du domaine de l’Arjolle

Domaine de Bel Air

Logo du domaine de Bel Air Macaron exploitation à haute valeur environnementale (HVE)
Domaine de Bel Air, Crus du Beaujolais

Le réchauffement climatique a des avantages dans le coeur du Beaujolais ! C’est le point-de-vue audacieux d’Annick et Jean-Marc Lafont. Ils ont planté des vignes de Syrah et de Viognier, des cépages qui ont pourtant naturellement besoin de plus de soleil, dans cette région plus au Nord. Le résultat (les Serines et Galopines) sont des vins délicieux !

Mais vous trouverez également des grands classiques. Voyez plutôt :

  • Moulin à Vent
  • Brouilly
  • Saint-Véran
  • Saint-Amour
  • Morgon

Site internet du domaine de Bel-Air

Bulles prestigieuses et vins de Bourgogne : dégustation ce samedi au Sept

Au Sept ce Samedi 15 Décembre : dégustation de 16h30 à 20h

Entrée gratuite.

Vous pourrez y découvrir les Champagne Drappier et les vins de Bourgogne de la Maison Ambroise.

 

Champagne Drappier

Maison Drappier

Champagne Drappier, le champagne de Charles De Gaulle ! Le général fut séduit en 1965 par une cuvée 100% Pinot noir, qu’il réserva pour sa consommation en famille. Aujourd’hui Drappier produit toujours un 100% Pinot noir, sans soufre, la nature à l’état brut, la cuvée « Brut nature sans soufre », et une cuvée « Charles De Gaulle ».

 

Champagne drappier brut Rosé Champagne Drappier cuvée brut sans soufre Champagne Drappier, cuvée Carte d'or Champagne Drappier, cuvée Charles De Gaulle Champagne Drappier Sendrée

Champagne Drappier

 

Maison Bertrand Amboise

 

Cette maison est certifiée Agriculture biologique et Vin biologique. Le bio chez Ambroise, c’est le respect de la vigne et le respect des hommes. Meursault, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Clos-Vougeot.

Maison Bertrand Ambroise BourgogneMaison Bertrand Ambroise Corton Grand Cru Côtes de Beaune Maison Bertrand Ambroise Hautes Côtes de Nuits Maison Bertrand Ambroise Côtes de Nuits Village

Maison Ambroise

 

 

 

Dégustation au Sept ce samedi : Médoc et Châteauneuf-du-Pape

Au Sept ce Samedi 17 Novembre : dégustation de 16h30 à 20h

Entrée gratuite.

Vous pourrez y découvrir les vins du Château Gigognan ( Châteauneuf-du-Pape ) et le Médoc Château la Tour de By.

 

Château Gigognan

Châteauneuf-du-Pape, Château Gigognan  Châteauneuf-du-Pape, Château Gigognan, Cardinalice, rouge.  Châteauneuf-du-Pape, Château Gigognan, Le Clos du Roi, blanc.  Châteauneuf-du-Pape, Château Gigognan, Le Clos du Roi, rouge.

Le Château Gigognan, domaine racheté par Jacques Callet il y a plus de vingts ans, récolte aujourd’hui les fruits du travail entrepris en profondeur: replantations, zonages parcellaires, vinification sur-mesure en font un vin qui s’inscrit dans la modernité (label Terra Vitis) sans renier ses nobles origines.

Château Gigognan           Label Terra Vitis

 

Château La Tour de By

Médoc, Château La Tour De By

On ne présente plus ce vin classé en Médoc Cru Bourgeois depuis 1932. L’âge moyen du vignoble, composé de Cabernet-Sauvignon, de Merlot, de Cabernet-Franc et de Petit Verdot  approche les 40 ans. Son terroir est fait principalement de Graves garonnaises, ce sol si particulier constitué de galets et de graviers déposé par la Garonne au long des siècles.

Depuis les années 80, priorité a été donnée aux méthodes écologiques de culture. Les cuvaisons sont longues, et l’élevage se fait en barriques de chêne.

Vous pourrez déguster les millésimes : 2003, 2012, 2015.

Château La Tour de By

 

 

 

Grande braderie de Montreuil : dégustation au Sept

Au Sept ce Samedi : à l’occasion de la grande Braderie de Versailles – Montreuil, le Sept sera ouvert de 11H à 17H sans interruption, pour vous faire découvrir, entre autres  :

  • Le Domaine SpencerStuart (Corbières)
  • Le Domaine du Château de Couches (Côtes du couchois – une appellation bourguignone qui monte !)
  • Le Domaine Delaunay (Vins de Loire)

Ce Samedi 29 Septembre,  de 11H à 17H, grande dégustation au Sept.

Le Domaine SpencerStuart (Corbières)

Les vins de Côtes du couchois (Bourgogne)

Cette appellation méconnue mérite que vous vous y intéressiez :

 Côtes du couchois - Dégustation au Sept, Versailles Côtes du couchois - Dégustation au Sept, Versailles

Côtes du couchois

 Le Domaine Delaunay (Vins de Loire)

Domaine Delaunay, dégustation au Sept, Versailles

La récolte du Chenin

Domaine Delaunay, dégustation au Sept, Versailles Domaine Delaunay, dégustation au Sept, Versailles Domaine Delaunay, dégustation au Sept, Versailles Domaine Delaunay, dégustation au Sept, Versailles Domaine Delaunay, dégustation au Sept, Versailles

Venez goûter à ces fins fruités, secs, moelleux, en rouge, en blanc ou en rosé, il y en a pour tous les goûts !

Le domaine Delaunay

 

Pour le vide-grenier, on sort les bouteilles !

Journée exceptionnelle au Sept ce Dimanche : à l’occasion du vide-grenier de Montreuil, le Sept sera ouvert de 11H à 17H sans interruption, pour vous faire découvrir des boissons inédites !

Ce Dimanche 10 Juin, de 11H à 17H, grande dégustation au Sept.

Domaine de l'Arjolle

Domaine de l'Arjolle, Arlequin rouge Domaine de l'Arjolle, Paradoxe blanc Domaine de l'Arjolle, Paradoxe rouge

Le domaine de l’Arjolle présente des vins de l’appellation Côtes de Thongue (Languedoc).

Le domaine de l’Arjolle

Le Château Maravenne

Blason du Château Maravenne Château Maravenne, Côtes de Provence, blanc, rosé, rouge

Le Château Maravenne vous propose des vins des Côtes de Provence.

Le Château Maravenne

Cidrerie Daufresne

Cidrerie Daufresne, IGP Normandie Médaille d'Or Concours général agricole Paris 2017

A l’occasion du vide-grenier de la rue de Montreuil, venez découvrir les Cidre de la maison Daufresne (IGP Normandie), à consommer à toute heure !

Cidrerie Daufresne

 

 

Grande foire aux vins Au Sept ! Ce Samedi, 31 Mars.

En présence des vins du Domaine Lafage ( Côtes du Roussillon, Côtes Catalanes ) et de ceux du Domaine Sauger ( Appellation Cheverny contrôlée ).

Samedi 31 Mars, de 16h30 à 20h00 (entrée gratuite).

Domaine Lafage

« Des raisins magiques pour produire de grands vins. »

Domaine Savage, des Pyrénées à la Méditerranée Domaine Lafage

Côtes du Roussillon, IGP Côtes Catalanes. Site internet du domaine.

Domaine Sauger

« Le Vin est la réponse de la terre au soleil » – (Margaret Fuller)

Domaine Sauger Domaine Sauger, vendanges à la main

Venez découvrir la fraicheur des Chenins de ce domaine basé au Sud de la Loire, à proximité des châteaux de Cheverny, Chambord, Blois et Chenonceaux.

Appellation Cheverny controlée. Site internet du domaine.

A Samedi !

 

Un avant-goût de la Saint-Vincent au Sept ce Samedi !

Vincent, saint-patron des vignerons, priez pour nous!

En hommage à la Bourgogne, et à l’approche de la saint-Vincent (22 janvier), et des ses fêtes « tournantes » (dernier week-end de Janvier, cette année dans le village de Prissé au coeur de l’appellation Saint-Véran), Le Sept vous propose une sélection de vins de Bourgogne qui vous raviront !

Samedi 20 janvier, de 16h30 à 20h00 (entrée gratuite).

Auxey-Duresse blanc Domaine Prunier "Vieilles Vignes"Montagny 1er cru du domaine Feuillat-JuillotPommad Premier cru la Chanière DOmaine Capuano-Ferreri

Givry 1er Cru, la Grande Berge, rouge, domaine Desvignes Maranges 1er Cru rouge, Claude Nouveau Mercurey 1er cru domaine Garrey

Vins blancs :

  • Auxey Duresses vieilles vignes 2016 Domaine Prunier
  • Montagny 1er cru « Grappes d’Or » 2016 Domaine Feuillat-Juillot.

Vins rouges :

 

Cascade de bulles au Sept : pour les fêtes, soyez chic, soyez bio !

Des Champagne bio-dynamiques, des Blanc de Blancs Grand Cru, des Chardonnay, des Blanc de noirs, des millésimés, des rosés bref, des bulles et toujours des bulles… Et comme cela ne suffisait pas on a aussi rajouté du Vouvray ! Tout cela, bien sûr, en dégustation au Sept !

Samedi 16 Décembre, de 16h30 à 20h00(entrée gratuite).

Champagne Leclerc Briant

champagne-leclerc-briant-brut

Cette maison de Champagne développe une viticulture biologique depuis les années 1950. Sa production volontairement limitée en quantité et l’audace de son directeur, Frédéric Zeimett, permettent d’obtenir des Champagne élégants et racés, surprenants, qui raviront vos convives à l’heure des fêtes de fin d’année.

Nous vous  conseillons cet article du Monde « Vins » qui résume bien l’esprit de cette maison : lire ici.

Champagne Leclerc-Briant – site officiel

Domaine Huet

Vouvray, Domaine Huet, Blanc Moëlleux, "le haut lieu" Vouvray, Domaine Huet, "Le Mont", Moelleux, 2011, Première trie. Domaine Huet, Vouvray le Haut Lieu, Blanc sec

Pour votre repas de Noël, que diriez-vous de boire le meilleur des Vouvray: le Domaine Huet ! La référence. Secs, demi-secs, moelleux, pétillants : Vous trouverez votre Bonheur !

Domaine Huet – site officiel

Dégustation : le meilleur du Rhône avec Pierre Gaillard !

Condrieu, Côte Rôtie, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage…

Samedi 25 Novembre, de 16h00 à 19h30 (entrée gratuite).

Domaines Pierre Gaillard

Domaines Pierre Gaillard, Côtes du Rhône

Si vous avez la chance de croiser l’une de ces étiquettes, oeuvres du peintre Alain Demond, ne bougez plus :  vous vous trouvez certainement dans un endroit hautement respectable :

Là, sous vos yeux, le fruit du travail d’un vigneron hors pair : Pierre Gaillard.

Pierre Gaillard exerce son métier depuis 1981, dans le Rhône septentrional. Il s’est fait connaître notamment grâce à sa Côte Rôtie la Rose Pourpre ainsi qu’ à son Saint-Joseph le Clos de Cuminaille.

Condrieu Pierre Gaillard Côte Rôtie Pierre GaillardDomaine Pierre Gaillard Crozes-Hermitage

L’une des particularités de son terroir : des pentes abruptes, plongeant sur la Vallée du Rhône.

Domaines Pierre Gaillard : les pentes dela Vallée du Rhône

Guide Bettane et Desseauve 2017note du Domaine: 3*/5 (Haute Qualité). L’ensemble des cuvées partage une expression florale très élégante, souvent relayée par une expression saline voire caillouteuse sur les terroirs à fort caractère.

Venez découvrir ces vins ce Samedi, au Sept !

Domaines Pierre Gaillard – site officiel

ps : Attention l’horaire a été légèrement avancé par rapport aux horaires de dégustation habituels.

 

Bourgogne, vins de l’Ardèche et… Cendrillon ! Au Sept, ce Samedi.

Pour la rentrée, nous avons le plaisir de vous inviter à une triple dégustation !

  • Prolongeons l’été avec les vins de l’Ardèche du domaine Gallety.
  • Venez découvrir des vins de la Côte chalonnaise du Château de Couches (Bourgogne).
  • Et enfin, la star montante des Corbières : le domaine de la Cendrillon.

Samedi 30 Septembre, de 16h30 à 20h (entrée gratuite).

Domaine Gallety

Domaine gallety, vins de l'ArdècheDomaine Gallety, vin de l'ardèche blanc Domaine Gallety, vin de l'ardèche rouge Domaine Gallety, cuvée "Emma", vin de l'ardèche rouge Domaine Gallety, "Hautes Vignes", vin de l'ardèche rouge

Alain Gallety et son fils David-Alexandre sont reconnus pour leur travail rigoureux sur leurs vins :

  • Raisins biologiques.
  • Vendanges manuelles.

Cette exigence a fait depuis plusieurs décennies le domaine Gallety l’une des référence des Côtes du Vivarais.

Domaine Gallety – site officiel  Agriculture biologique

Blason de Vair ( Côte chalonnaise )

Blason de vair étiquette

Patricia et Olivier Poelaert mettent en lumière les côtes du couchois !

  • Recherche constante de la qualité
  • Grande palette arômatique.

Blason de vair – site officiel Agriculture biologique

La Cendrillon

Après le Vair, la Cendrillon : Il ne s’agît pas de la jeune femme à la pantoufle perdue, mais de ce lieu-dit situé près de Narbonne.

Domaine de la cendrillon, rosé, "Minuit" Domaine de la cendrillon, rouge, "Classique" Domaine de la cendrillon, rouge, "Inédite" Domaine de la cendrillon, blanc, "Nuance"

La famille Joyeux développe des vins frais, équilibrés, fins et élégants.

Domaine La Cendrillon – site officiel Agriculture biologique

 

Grands vins de Bourgogne et Côtes de Provence en dégustation au Sept

Dégustation de Grands Vins de Bourgogne et de Côtes de Provence !

Il y a quelques mois, vous avez peut-être eu la chance de déguster au Sept les vins du Domaine Devillard. Venez en découvrir, en présence d’ Aurore Devillard, de nouvelles appellations et de nouveaux millésimes : Mercurey rouge et blanc, Mercurey Premier cru, Mâcon Azé, Givry. Egalement au programme, les Côtes de Provence du Château Maravenne, que certains d’entre vous connaissent déjà bien : là encore, vous pourrez en goûter de nouveaux millésimes et de nouvelles appellations.

Samedi 10 Juin, de 16h30 à 20h (entrée gratuite).

Domaines devillard

Château de Chamirey - les Mercurey blancs

La famille Devillard produit de Grands Vins de Bourgogne. Parmi eux, le Château de Chamirey ( Mercurey ), le Domaine de la Garenne (Mâcon Azé), le Domaine des Perdrix (Vosne Romanée, Nuits-Saint-Georges, …), le Domaine de la ferté (Givry), le Renard (Côteaux Bourguignons).

Château de Chamirey – site officiel

Château Maravenne ( Côtes de Provence )

Château Maravenne: Donum Dei

Collection privée et Donum dei.

Des vins rouges, blancs et rosés riches et généreux pour préparer l’été !

Agriculture biologique

Château Maravenne – site officiel